LUP Bager/Konditor

På skolen kommer du til at bruge dit hoved på en helt anden måde, end du gør, når du er på arbejde på din læreplads. Selvom du får en masse praktiske discipliner ind under huden i vores bageri, vil du også opleve stillesiddende arbejde og klasseundervisning. Her får du rig mulighed for at både at lære fra dig og få ny viden fra dine klassekammerater. I undervisningen lægger vi vægt på at få alle med, da I er forskellige som elever. Og ligeledes er jeres læresteder forskellige. Målet med din uddannelse til bager er, at du lærer alle de grundlæggende elementer ved bagerfaget. Du får et godt råvarekendskab og et kendskab til, hvordan du behandler dem på den rigtige måde både i teori og i praksis.

Vores danske uddannelse til bager er meget velanset i udlandet på grund af den måde, vi strukturerer uddannelsen på med en vekslen mellem skoleperioder og arbejde på det sted, du står i lære. Så har du mod på at arbejde uden for Danmark, er dine muligheder virkelig gode med en uddannelse som bager i bagagen.

Uddannelsen består af et grundforløb, der tages på en erhvervsskole og varer 20 eller 40 uger, samt et hovedforløb, der veksler mellem perioder på din læreplads og perioder på skolen. Du kan vælge mellem flere forskellige specialer.

Figuren viser det fulde uddannelsesforløb, herunder grundforløbets 1. og 2. del.

Skærmbillede 2022-06-22 100933bg.png

Du afslutter uddannelsen med en svendeprøve.

Du kan tage uddannelsen med eux og blive faglært bager/konditor og student samtidig. Med eux kombinerer du erhvervsuddannelsen med en gymnasial eksamen.

Job eller videregående uddannelse

Når du er færdig, har du en erhvervsfaglig studentereksamen og kan både søge faglært arbejde og få adgang til at søge ind på en videregående uddannelse. Du kan søge optagelse på videregående uddannelser på samme vilkår som personer med en gymnasial uddannelse.

Eux-uddannelsens opbygning

Eux-uddannelsen består af et grundforløb og et hovedforløb og er bygget op som en almindelig erhvervsuddannelse. Figuren ovenfor viser det fulde uddannelsesforløb, herunder grundforløbets 1. og 2. del.

Eux-uddannelsen indeholder både oplæring i en virksomhed og den fulde skoleundervisning fra erhvervsuddannelsen, men grundfag og valgfag er skiftet ud med fag på gymnasialt niveau.

Du får både almene gymnasiale fag som dansk og matematik og fag, som er relevante for bager/konditor-uddannelsen samt beslægtede videregående uddannelser.

Du skal have gymnasiale fag både på grund- og hovedforløbet. For at komme fra grundforløbet til hovedforløbet skal du opfylde overgangskravene.

Overgangskrav til EUX-hovedforløbet

For at kunne blive optaget på eux-hovedforløbet skal du have gennemført følgende fag på grundforløbet:

Dansk C, engelsk C og samfundsfag C (gennemføres på grundforløbets 1. del)
Matematik C, kemi C og fysik C (gennemføres på grundforløbets 2. del)

Starter du din uddannelse i grundforløbets 2. del, skal du selv sørge for at tage de fag, du mangler.

Fag på gymnasialt niveau

Hvis du vælger bager/konditor med eux, gennemfører du i løbet af hele uddannelsen følgende fag på gymnasialt niveau:

Dansk A
Engelsk B
Samfundsfag C
Matematik B
Fysik B
Kemi B
Teknikfag B – proces, levnedsmiddel og sundhed.

Du skal også udarbejde et erhvervsområdeprojekt og et eksamensprojekt.

Se mere her :

Bager/konditor EUD

Bager/konditor EUX

Grundforløb 2

+ Grundforløbsprøve

Hovedforløb 4